生ダコのから揚げと我が家のアジフライ

先日のタコのカラアゲ　私流！

塩もみをして大根おろしと一緒にジップロックに入れて

バシバシ　バンバン　と叩くこと２０分

これを冷凍して

細かく切れ目を入れて食べやすくして

塩もみの時の塩味だけで

片栗粉を付けてから揚げ！

つまみ食いの後ですのでかなり減っています

タコの旨味が封じ込められていて

どえりゃぁうみゃあでいかんわ！

アジフライは皮を剥ぎ三枚に卸して小骨も全部抜いて

揚げました衣を付けるのは娘が助けてくれまして

癖のないフワッフワのアジフライです

タルタルソースで頂きました

孫がオイシーーーい！って言ってくれました。