もう10年ほど前に叔母から教わったレシピです。
当時は太刀魚が沢山釣れていて
叔母にご馳走しようと言うことで刺身で良い？と聞くと中華サラダにしない？
教えて！ てなわけで教わったものです
今回は太刀魚の代わりにチヌで 殆ど毎月食べています
見た目が悪いのは男料理ですので我慢してくだされ(m_m)
準備したもの 2人前です
チヌ 柵（切り身）160g（前日釣った小さい方のチヌ）
レタスを手でちぎって敷く
チヌの身を薄切りにしてその上に並べる
かぼす果汁 大さじ３杯（レモン ミツカン酢なんでもOK)
醤油 大さじ4杯
ごま油 大さじ2杯
砂糖 大さじ1杯
煎りゴマ 小さじ1杯
胡椒 少々
これを混ぜ混ぜして上にぶっ掛けて 冷やして出来上がり！
スーパーで売ってる
カルパッチョの中華風ってところでしょうか？
アオサギ一家の待つ いつもの港へ
夕方5時半竿を出す
海上保安庁の巡視艇やまくにが帰って来た
JAPAN COAST GUARD
海猿の皆さんが乗ってる船です
この港を母港としている
曇っていなければ白い船体が光り 美しい船です
見とれていると強い引き
33cmのチヌ
続いて真鯛の子供 リリース
大きくなって帰って来てね
お父さんお母さんも一緒にね！
続いては
でっかいゆうれいクラゲ？ 調べてみた
直径50cmくらい＋長い足 越前クラゲかと思った
他のクラゲを食べるんですって
次は
またチヌ（小さいからメイタ28cm）
鯵が釣れだして ふと横を見るとこの子
見慣れた3羽よりまた小さい 頭の黒い毛も殆ど垂れて無い
いつも見かけるアオサギの子ならすぐに近づいて来てねだるのだが
２ｍ暗い離れて少し警戒している
17cmの鯵を2匹あげたら近づいてきた
今日は夕焼けが見られませんでした
今日の釣果はこんだけ！
鯵の頭は勿論アオサギ君
世の中便利になったもので
若い頃 携帯電話やテレビ電話はまだ先のことと思っていたが
遠く離れた孫がテレビ電話で話しかけてくる
もうすぐ３歳の孫が可愛い声で
ジイジ一 いっしょにお風呂はいろー
この肖像は以前色鉛筆で描いたものです
本物はもっとカワイー！んです
孫フィルターが掛かってみてるから可愛く見えるんだと
周りは言います
去年だっこして歩いていたらそのまま眠ってしまった
長いまつげが愛おしくて・・・・・。
3カ月前描いた孫は3番目 この子は2番目 従姉妹同士なわけで
やっぱり同じ系統の顔をしています。
来月一緒にお風呂に入れるのでしょうか？
一番上の孫は男の子
オムツをしている頃から絵本を自分で読んでいる
将来がとても楽しみな子
肖像画も描いたのだがコピーが残っていなかった
スイマセン 孫の自慢話で終始してしまいました(m_m)
大分県民ならみーんな知ってるかぼす醤油
釣りたての鯵をかぼす醤油で頂きました
先日は紫玉ねぎのスライス
今日は普通の新玉のスライス
これにビン入りかぼすと醤油をぶっかけてキンキンに冷やすだけ
香母酢 とも書きます かぼすが手に入らない季節は
大分特産 果汁100％のビン入り
これで間に合います
生のかぼすが出回る季節になりました
私は一年中お世話になっています
どこかで見かけたら是非お試しあれ爽やかな酸味が
貴方を魅了することでしょう！
JAさんやかぼす生産業者さんとは無関係です。あしからず。
シーズンには沢山のかぼすの頂き物があります
残った物はぜんぶ絞って冷凍や冷蔵保存します。
皮を摺り下ろして味噌汁に入れるとちょっとした苦みと香りが楽しめます。
次女から「お魚はないの？」と聞かれて17日ぶりのおかず釣り
ここ3日ほど雨は少ししか降っていないので
濁りは取れたかな？塩分濃度は上がったかな？
いつもとは違うフェリー埠頭へ 釣り人はたーくさん
18時になると家族連れなどが帰り始めたら
ショーが始まった！
振り向くと太陽が
雲が金色に光り出して
最後はピンクとブルーの世界
お魚でございますか・・・
お恥ずかしい釣果ではございますがたったこれだけ
18cm～21cmです。餌代高騰の最近 なんとか黒字？
次はいずこへ・・・？
夕焼けが綺麗だったから マ・良いか？
チョコ姫がブログにのっけていた 冷製パスタを作ってみました
このお皿は自分用お皿
ガラスの器か白い器で召し上がれ
暑い夏には冷製パスタ！
大変気に入って美味しかったので私のレパートリーに加わりました
レシピはコチラ↓
チョコ姫サンキューでーす！
3人目の孫のためにもコーナーガードを作る
少し明るい色のテレビ用ラックを買ったと言う事で
白い革にした
これが出来上がりです クッション性のある両面テープを内側に貼ってあります
革の厚さは上部で４ｍｍほどあるのでおでこをぶつけてもきっと大丈夫でしょう
革の切り出し 35×35×20ｍｍの仕上がり予定です
縫い合わせて･･･と
白い革は１ｍｍ程度ですので 1.5ｍｍの厚い革を重ねて貼り付けます
両面ガサガサの革を少し大きめにカット
サイビノールをベッタリ塗って貼り合わせ
縁はまだおおざっぱ
文庫本の上にゴム板を敷いて角に当て縁をカット
ホック打ち台の丸いのを利用して丸くカットして
オルファカッターの大を使っています
縫い目に木工ボンドを擦り込んで補強と縫い目の接着
コバはサンドペーパーで整えてトコノールを塗って磨き
裏側に両面テープを貼ってできあがり！
今回に限らず両面テープで貼る時は場所が
カラー合板なら×カラーボックスによく使われていて表面が紙です
ポリエステル合板〇家具の側面に使用されていてポリエステル樹脂を専用の紙に染みこませています
メラミン合板仕上げや無垢材の塗装なら〇家具の天面や天板の木口などでメラミン樹脂を染みこませて圧縮したもの 無垢材ならウレタン塗装など
よく見て貼らないと剥がす時に本体の柄まで剥げてしまいます。
